EPISODE · Jan 25, 2026 · 20 MIN
クレカラ_EP021_クレーンでラーメンを食べるには？（製造・設備編）
from クレカラ? · host 江尻春樹・ノコヤネ・水野正美｜鋼談工房
ついに“作る側”の話へ。1トンの麺をどう作るか。製麺機は何台必要か。クレーンとリフターはどこで使うのか。麺・スープ・唐揚げまで含めた製造プロセスを、完全に工場目線で組み立てていく回。もうラーメン屋ではなく、製造ラインです。
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