EPISODE · Oct 1, 2025 · 31 MIN
Kuuluuko juusto vielä pizzaan?
from Utelias mieli · host Helsingin yliopisto
Kun sushia saa myös pikkukylistä eikä ruskeaa kastiketta meinaa saada mistään, onko suomalaista ruokakulttuuria enää edes olemassa? Entä miten juuston syöminen liittyy ilmastonmuutokseen?Ruokakulttuurin tutkija Sami Koponen kertoo, miten suomalainen ruokakulttuuri on muuttunut ja miten sitä muokataan nyt, kun kestävyyskysymykset tulevat yhä polttavammiksi.Utelias mieli on Helsingin yliopiston podcast, joka puhuu tieteestä tunteella.
What this episode covers
Kun sushia saa myös pikkukylistä eikä ruskeaa kastiketta meinaa saada mistään, onko suomalaista ruokakulttuuria enää edes olemassa? Entä miten juuston syöminen liittyy ilmastonmuutokseen?Ruokakulttuurin tutkija Sami Koponen kertoo, miten suomalainen ruokakulttuuri on muuttunut ja miten sitä muokataan nyt, kun kestävyyskysymykset tulevat yhä polttavammiksi.Utelias mieli on Helsingin yliopiston podcast, joka puhuu tieteestä tunteella.
NOW PLAYING
Kuuluuko juusto vielä pizzaan?
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Jun 29, 2026
Jun 26, 2026
Jun 25, 2026
Jun 24, 2026
Jun 23, 2026
Jun 23, 2026 ·62m