La agricultura urbana y la experimentación cultural y ecológica

Conversamos con Javier Couretot y, a lo largo de la charla, se suman otras voces fundamentales de la experiencia del CAR en Rosario, entre ellas la de Graciela Carnevale y colaboradores que vienen acompañando este proceso singular. La entrevista recorre la trayectoria de la agroecología urbana en Rosario, una experiencia que ha logrado consolidarse como una referencia por su capacidad de producir alimentos, construir comunidad y abrir nuevas formas de relación con el territorio. A medida que avanza la conversación aparecen también los cruces entre agroecología, arte y ciencia, encuentros que han enriquecido y complejizado una práctica ya de por sí valiosa.Más que una experiencia productiva, el CAR emerge aquí como un espacio de experimentación social, cultural y ecológica que dialoga con una de las tradiciones más ricas de agricultura urbana de América Latina.Una conversación sobre cultivos, saberes, colaboración, imaginación y futuro.