La Caníbal, Mejor Proyecto Empresarial - Dos hasta las dos

Una cervecera del barrio madrileño de San Blas, Mejor Proyecto Empresarial. La Caníbal Fábrica de Cerveza ha sido galardonada con el prestigioso premio de la revista especializada Factoría de Cerveza. El jurado ha valorado “la solidez de una empresa conformada por tres patas donde el cuidado del producto y la cerveza artesana es máximo”: La Caníbal en Lavapiés, La Caníbal Fábrica de Cerveza en San Blas y La Grifería en Carabanchel. Begoña Tormo entrevista a su director y propietario, Javier Vázquez. En 2023 La Caníbal recuperó la antigua fábrica de cervezas MadBrewing de San Blas, donde ahora produce “cervezas con personalidad propia” que suministra a sus otros locales y clientes. El jurado pone así en valor “la recuperación de un establecimiento histórico del sector cervecero”. “La Caníbal ha dado un paso más al apostar por la cerveza de barrio y difundir la cultura de la cerveza desde sus tres espacios”, añaden sus expertos.