La chicha: historia, ciencia y tradición

Acompáñame a dar un recorrido por el basto mundo de la chicha. Camina conmigo en la búsqueda de historia, ciencia y tradición. Demos unos pasos hacia atrás, desde los inicios y los tiempos más difíciles de nuestra maravillosa bebida ancestral, tiempos que han marcado fuertes críticas y abstinencia hacia el producto.Conoce conmigo el mágico proceso de elaboración de la chicha. Pero sobre todo, escucha los testimonios que mantienen esta tradición viva por generaciones y que buscan darle un reconocimiento basado en raíces y cultura, bases fundamentales que no podemos dejar perder.Este es un nuevo episodio del #PodcastUniagustiniano.