La cocina de Manoli 254

Manoli de Miguel hoy juega en la cocina con los sabores y las texturas y nos transporta a Japón. El sashimi es un plato japonés que consiste únicamente en pescado o carne crudos cortados en lonchas finas y sin arroz. Cuando se combinan el arroz aliñado y el pescado crudo se trata de sushi, en sus diferentes variantes como makis, nigiris, etc. De segundo, un riquísimo estofado de conejo t de postre, macedonia de cíticos con esencia de vainilla.