La cocina de Manoli 260

Manoli de Miguel empieza su sección de cocina con una ensalada. Pero no una de esas socorridas ensaladas de lechuga, tomate, cebolla, aceitunas y un triste espárrago que pasaba por allí. No. Una ensalada que, a parte de distintas lechugas, lleva foie y una vinagreta crocante. Después, tartaletas de pollo y tomate para darle un toque especial a un plato de toda la vida y terminaremos con un postre irresistible, tarta de tres bizcochos y vainilla.