La cocina de Manoli 300

Manoli de Miguel nos propone en su espacio de cocina, unas tartaletas variadas y muy ricas para abrir boca, depues unas costillas con alcachofas. La alcachofa es un vegetal altamente nutritivo, famoso por mejorar la salud hepática y digestiva gracias a la cinarina, que estimula la producción de bilis y la digestión de grasas. Es rica en fibra, antioxidantes, potasio y ayuda a reducir el colesterol "malo" (LDL), controlar la diabetes y combatir la retención de líquidos... de postre, Si te gusta estar con las manos en la masa y eres feliz preparando tartas y pasteles para los tuyos, esta sugerencia te va a entusiasmar. Se trata de una tarta de manzana rellena. Es laboriosa, como todo lo bueno (ya sabes que en cocina no se pierde tiempo, se invierte...), pero ya verás cómo te sale bien.