La cocina, una acción política cotidiana

En este primer episodio del año 2024 de la serie Poblaciones Originarias te narramos lo que ha significado la alimentación como base importante para la subsistencia, la historia e identidad de las poblaciones.  Junto a la historiadora K'iche María Jacinta Xon, Willy Barreno cocinero K'iche, y la cocinera y especiera Kaqchikel María Us, expiamos la resignificación de  la cocina más allá de un espacio de opresión para las mujeres de pueblos originarios, y que en los últimos años ha sido posicionado  por las propias mujeres mayas.   Por Elsa Amanda Chiquitó Rucal.