"La Cottancinette", au levain et à la farine bio locale, la spécialité du fournil "La Graine Ô Pain" à Cottance

durée : 00:05:57 - "La Cottancinette", au levain et à la farine bio locale, la spécialité du fournil "La Graine Ô Pain" à Cottance. - À Cottance, le boulanger Didier privilégie la fabrication de pains au levain naturel à partir de farines bio et locales. Une démarche artisanale qui privilégie la conservation, le goût et l'utilisation de variétés anciennes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.