La cucina di Margherita e Novella de La Piccola Osteria

C'è una cosa che accomuna tutte le cucine del mondo, al di là delle spezie e delle ricette, al di là dei confini e delle tradizioni.Il momento in cui ti siedi a tavola e, prima ancora di assaggiare, quel profumo che sale dal piatto, accende in te un ricordo.Il Polesine di ricordi ne è pieno. La cucina polesana è fatta di profumi genuini che non hanno bisogno di presentazioni — perché chi li conosce, li ri-conosce. E chi li incontra per la prima volta, si sente già a casa.musicaE nel capoluogo del Polesine, a Rovigo, in un’area un po’ fuori dal centro cittadino, ma comoda a tutti, esiste un posto dove queste tradizioni sono tornate protagoniste.Si chiama La Piccola Osteri, guidata da Novella e Margherita. Due amiche che dalla passione di cucinare insieme per le feste dei figli hanno scelto di intraprendere una nuova sfida: aprire un locale tutto loro dove puoi rivivere le tradizioni culinarie di ieri e scoprirne di nuove. Mangio Rodigino è un podcast di rete realizzato da Radio Kappa in collaborazione con ristoratori e produttori locali.L'idea creativa è di Francesco Casoni.È scritto da Sonia Carraro e Francesco Casoni.La post produzione e il montaggio sono di Michele Fasolato.Il progetto grafico è di Iman Al Jamal.Se anche tu hai qualcosa di buono da raccontare, scrivici a [email protected] e raccontiamolo insieme