La despensa de Betania 06/08/26

En el programa de hoy traemos una recopilación de momentos de muchos programas: 1.) Escuchamos la reflexiones del Padre Santiago Martín Cañizares sobre los frutos de la tierra prometida que aparecen en Deuteronomio 8,8. Juncal Lumbreras nos habla de los 4 vértices de la cocina; 2.) En la sección de Historia, Luis Antequera nos habla del origen y nombre de la mahonesa; 3.) La receta que recordamos de José Luis Martínez es la sopa fría de melón y pepino; de José Luis López el helado de fresa y vino tinto y de Catalina Bauzá el pastel de requesón. Maribel Ramos nos cuenta cómo hacer polvo de la cáscara de naranja, que podemos usar en otros postres y guisos; 4.) Por último, Juan Antonio Timor nos explica cómo hacer el Habermus, el desayuno que recomienda Santa Hildegarda.