La escuela iCook lanza esta tarde un taller de Entroido que fusiona cocina gallega y técnicas orientales innovadoras

La escuela de cocina iCook, dirigida por el chef José Manuel Loureiro en Fene, ha presentado una propuesta gastronómica singular para este Entroido que combina tradición culinaria gallega y técnicas orientales. El taller monográfico, que arranca el lunes, busca ofrecer una forma diferente de celebrar el carnaval apostando por la creatividad en los fogones. El menú reinterpreta recetas clásicas de Galicia con influencias asiáticas, con elaboraciones como ramen gallego inspirado en el lacón con grelos, gyozas de zorza o filloas rellenas de costilla y queso de Arzúa. Además, el espacio se ofrece para celebraciones privadas y actividades de equipo. Aún quedan plazas.