La evolución de las dietas
from Ciencia y Sociedad (audiodocumentales)
Este documental echa la vista atrás para mostrar cómo se ha ido desarrollando nuestra obsesión por la comida en las últimas décadas. Descubrirán, en primer lugar, que el concepto de dieta es relativamente nuevo ya que la glotonería y la obesidad se desarrollaron como resultado de la mejora en la alimentación que tuvo sólo lugar al ponerse fin a los años de guerra. Desde entonces, la obesidad no ha hecho más que crecer y han aparecido cientos de nuevas dietas pasajeras que prometían ser la solución al sobrepeso. Este documental que Odisea les presenta recordará varias dietas que se han hecho famosas. Veremos qué se esconde detrás de los suplementos vitamínicos y el aceite de pescado, cómo funcionan los sustitutos de la carne y qué hay de los alimentos genéticamente modificados. ¿Por qué unos engordan y otros no? ¿Es la dieta Atkins verdaderamente una cura a la obesidad? No se pierdan esta fascinante investigación para destapar la ciencia de las dietas con resultados realmente llamativos.
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