La farina delle antiche comunità. Le castagne

from Tracce nel Parco Nazionale Cinque Terre · host Scuola Holden - Alma Mater Studiorum Università degli Studi di Bologna CAST

Nelle Cinque Terre, molto tempo prima che il turismo trasformasse la vita dei borghi, i boschi e la montagna contribuivano a sostenere la vita delle comunità locali che per secoli avevano vissuto isolate e difficili da raggiungere. E tra tutti i doni della natura, in un paesaggio fatto di terrazzamenti faticosi da coltivare, uno si è rivelato vitale per la sopravvivenza: la castagna, il “pane dei poveri”.Testi: Centro di Studi Avanzati sul Turismo (CAST) - Alma Mater Studiorum Università di BolognaEditing audio: Scuola Holden

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Episode 46: One

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