La farsa de la guía Michelin en México y el negocio global de las estrellas

Podcast Eddy Warman de Noche 03 Agosto 2026. Hablemos claro, sin rodeos ni diplomacias de mantel largo: nos vendieron la llegada de la Guía Michelin a México como la consagración de nuestra gastronomía ante el tribunal más riguroso del mundo. Lo que pocos se atreven a señalar con el bisturí en la mano es que no asistimos a una cumbre de evaluación antropológica, sino a una bien calculada transacción comercial. Un ejercicio de Destination Marketing donde el criterio del inspector quedó supeditado a la ruta del dinero público y al algoritmo de las redes sociales.See omnystudio.com/listener for privacy information.