La fusión italo-belga llega a Madrid: así es la nueva carta de Pizzería Massart (entrevista)

Hace unas semanas os hablamos de Massart, donde los hermanos Nicolas y Gilles Massart nos traen un concepto totalmente nuevo de la pizza: la fusión italo-belga de este conocido plato. Tuvimos la oportunidad de probar varias de sus especialidades y pudimos hablar con Nicolas, quien nos descubrió las claves de las pizzerías Massart: por qué eligieron España, por qué hacen pizzas romanas y no napolitanas… y nos descubre cómo será el inminente nuevo menú que están a punto de presentar.