La Geometría Secreta del Agua ¿Por qué se pega a algunas superficies?

En esta entrevista hablamos con Nicolás Loubet, investigador del INQUISUR (CONICET/UNS), sobre la física molecular detrás de la humectación y la hidrofobicidad del agua. Discutimos cómo su grupo reformuló la ecuación de Young a nivel molecular y desarrolló el índice estructural V4S, una herramienta que permite predecir si una superficie es hidrofílica o hidrofóbica a partir de la red de puentes de hidrógeno del agua.📄 Papers discutidos:– "Wetting as an Emergent Property of Water: Reformulating Young's Equation on Molecular Grounds" (J. Am. Chem. Soc., 2026)– "The Nature of Water Interactions and the Molecular Signatures of Hydrophobicity" (J. Chem. Phys., 2025)¿Querés que agregue timestamps, hashtags o los links de los papers al final?