La gestione della dieta vegana in età pediatrica: una revisione critica e pratica basata sulle evidenze

La scelta di aderire a un regime alimentare vegetariano o vegano è in costante aumento in Italia e a livello globale.Le organizzazioni sanitarie e nutrizionali sottolineano i benefici che un consumo regolare di alimenti di origine vegetale può apportare alla salute e alla prevenzione di alcune patologie. Tuttavia, in età evolutiva, la restrizione alimentare richiede una gestione clinica meticolosa. È fondamentale distinguere tra le diverse tipologie di dieta vegetariana: la Dieta Latteo-Ovo-Vegetariana (LOV) esclude carne e pesce, ma include latticini e uova; la Dieta Vegana (VEG) esclude totalmente tutti i prodotti di origine animale, compresi latticini, uova e miele.Puoi leggere l'articolo completo su InfermieriAttivi: "La gestione della dieta vegana in età pediatrica: una revisione critica e pratica basata sulle evidenze".Deep Dive realizzato con l'IA Gemini Pro.