La Gran Paella Ollerense reparte unas 1.600 raciones pese a las restricciones por riesgo de incendios

La Gran Paella Ollerense pudo celebrarse finalmente este domingo, 2 de agosto, aunque las restricciones derivadas de la situación de alerta por riesgo meteorológico de incendios forestales obligaron a modificar el formato habitual del evento. Según ha explicado en Radio Aguilar Diego Cabria, uno de los organizadores e integrante de la Asociación Gran Paella Ollerense, “la organización llevaba una semana preparando una alternativa ante la posibilidad de que finalmente no se autorizara el uso del fuego. Tras la declaración realizada el viernes por la Junta de Castilla y León, se optó por poner en marcha el denominado plan B y cocinar las paellas con gas, en el interior de una nave situada en el centro del pueblo”. En total, se elaboraron seis paellas, con unas 1.600 raciones, una cifra similar a la del año anterior y que, según Cabria, “superó ligeramente las previsiones iniciales de la organización, especialmente teniendo en cuenta las dudas generadas por el cambio de ubicación y las altas temperaturas”. Así nos lo cuenta en la siguiente entrevista Diego Cabria.