La Guainée, spécialité de Boulogne-sur-Mer

Découvrez la recette de la Guainée. Spécialité qui fait la fierté de Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais), la gainée s'apparente à un pot-au-feu avec du poisson.Ancien chef cuisinier sur le Tour de France, Chef Albert vous dévoile ses meilleures recettes et ses anecdotes. Entre le 5 juillet et le 3 août, découvrez les spécialités culinaires des régions du Tour de France 2025.Ce podcast concerne: la cuisine, la gastronomie, la cuisine française, les recettes, les astuces du chef, la France, le tour de France, le fromage, le poisson, les plats.