La investigadora Ana María Sánchez, habla en el programa 'Del Campo a la mesa' de RNE

Ana María Sánchez, Doctora en Ciencia e Ingeniería Agrarias, Es entrevistada en "Del Campo a la Mesa" el 28 de septiembre de 2016, sobre su actividad investigadora en la Unidad de Hortofruticultura del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, CITA. Dentro de la línea de Mejora Genética de hortícolas para la resistencia a enfermedades y calidad del fruto es la responsable de las investigaciones en azafrán. En la actualidad su interés se centra en la caracterización de la calidad del azafrán que se produce en Aragón y los factores genéticos, agronómicos y tecnológicos que influyen en dicha calidad, desde el material vegetal hasta el uso final de la especia.