La Mia Versione Di - Paolo Griffa

Paolo Griffa, chef una stella Michelin al Caffè Nazionale di Aosta, racconta dove affondano le radici della sua passione per la cucina. Dalla pasticceria e dalle torte che la mamma Daniela cucinava per lui fino ad arrivare dopo gli studi all’alberghiero e al passaggio al mondo del salato. Poeta della cucina, si misura su una continua ricerca e sperimentazione, per offrire ai clienti del suo caffè pasticceria ristorante esperienze uniche. Dove gusto, estetica e magia prendono forma.