LA MISTELA CRISTOFORO CRUZ INSTRUCTOR SENA TOLIMA 2014

MISTELA. Bebida tradicional, en botellas de aguardiente, con hierbas de mejorana, hierbabuena, almíbar de aguardiente. Viene es sabores de mora, naranja o limón. Inicia X Festival Gastronómico y Feria de mi Pueblo · Siete regionales SENA participarán. · Diez años promoviendo el talento para el sector de comercio y servicios. · Tradición, mitos y leyendas en la Feria de Mi Pueblo. Ibagué (Tol.), 26 de junio de 2014.- La generación de ambientes reales de trabajo, donde los aprendices ponen a prueba sus conocimientos y, además, demuestran su creatividad, innovación y habilidad, es la estrategia clave de formación sobre la cual gira el Festival Gastronómico y Feria de Mi Pueblo del SENA Tolima. Los 1200 aprendices y 150 instructores del Centro de Comercio y Servicios, están listos para lo que será la versión número 10 de este evento, que integra las áreas de formación del Centro, en las modalidades de Gastronomía, Cocina, Mesa y Bar, Operaciones Logísticas, Gestión de Mercados, Dirección de Ventas, Administración Empresarial, Contabilidad y Finanzas, Organización de Eventos, Gestión Documental, Guianza Turística, Gestión Hotelera, Recreación, Salud, entre otros. “Cuando concebimos el Festival hace 10 años pensamos en dos objetivos concretos: primero contribuir a que la cocina en Ibagué tuviera un mejor estándar del que se tenía en esa época. Creo que lo hemos logrado y quienes visitan al SENA se dan cuenta que aquí hay unos muchachos debidamente formados y vinculados a restaurantes y hoteles. Y en segunda instancia, nos propusimos mostrar el trabajo del SENA, que se convenzan de que aquí hay instructores altamente calificados y, en ese sentido, el Festival se convierte en una oportunidad para demostrarlo”, explicó Félix Ramón Triana Gaitán, Director Regional. Cocina ancestral, regional, nacional e internacional; repostería y panadería, y garnish, entre otros, hacen parte de las competencias gastronómicas apropiadas por los aprendices y que se podrán degustar desde las 9:00 de la mañana del viernes 27 de junio hasta la tarde del sábado 28. Jorge Luis Gómez, instructor de Gastronomía, aseguró que “para este festival vamos a tener una propuesta de cerca de 75 platos, distribuidos en 25 stand, una barra de café, una zona VIP, un escenario de cata de vinos; pero también vamos a aprovechar el ambiente futbolero de este mundial y vamos a tener un asado de 10 carnes, tipo rodizio brasilero; y vamos a trabajar mucho lo que es la cocina tradicional tolimense”. Por su parte, ha sido confirmada la presencia de las Regionales Antioquia, Bolívar, Cauca, Cesar, Distrito Capital, Magdalena y Santander, las cuales presentarán a través de sus aprendices e instructores, la gastronomía de sus Departamentos. Y será la Feria de mi Pueblo la que enciende la fiesta. “Esta Feria es una opción para que vengan a entretenerse con sus familias. Lo ideal es que rescatemos esos juegos tradicionales, esos juegos típicos, los que todos hemos jugado alguna vez y algunos juegos tradicionales del Tolima se han disfrutado a lo largo del tiempo”, anunció Alejandro Castellanos, instructor del área de turismo y Coordinador de esta Feria. También los cocteles, el vino y el café, harán parte del X Festival Gastronómico. Los asistentes podrán conocer los diferentes tipos de café, la elegancia de los vinos y el colorido del show flair, actividades que se robarán la atención de los espectadores. Durante las dos jornadas se contará con la presencia de los grupos folclóricos que participan en el 42º Festival Folclórico Colombiano y el viernes en la tarde se contará la presencia de las aspirantes al título de Reina Nacional del Folclor. Descripción: Descripción: logomail.jpg Descripción: Descripción: franjaH.jpg Alexandra Margarita Acosta Cifuentes Comunicadora Social – Contratista Dirección Regional SENA Tolima Transversal 1ª No. 44-244 Ibagué-Colombia Tel.: +57 (8) 2709600 IP 84311 [email protected] www.sena.edu.co Facebook: SENA Comunica Twitter:@SENAComunica SENA, más trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE