La nutricionista Elisa Blázquez rompe mitos sobre alimentación: "El tocino de toda la vida no es tan malo"

'Autoras de palabra con Rosa' charla con  Elisa Blázquez, experta en inmunonutrición y coaching nutricional. Es una de las pioneras en España en el campo de nutrición clínica integrativa. Dirige su propio equipo, 'Tu nutricionista integrativa', y lidera el departamento de nutrición de la Clínica IQtra Medicina avanzada. Ha publicado: 'Toma las riendas de tu salud. Aprende a alimentarte, fortalece tu microbiota y evita la inflamación' (Espasa 2024).