LA OLLA ESTÁ HIRVIENDO: CERRO DE SABORES SERÁ TOTALMENTE GRATUITO EN VALPARAÍSO

La llama ya se prendió y Valparaíso se prepara para sentarse a la gran mesa. En una reciente visita a los estudios de Ritoque FM, el chef y embajador Cristian Alba soltó la primicia que todos esperábamos: tras años de trabajo, la séptima edición de "Cerro de Sabores" será completamente gratuita para todo el público gracias al apoyo de diversas entidades. La cita definitiva para celebrar nuestra identidad culinaria y patrimonial, coincidiendo con el Día de la Niñez, quedó agendada para este 8 y 9 de agosto en el recinto TP Valparaíso. El menú para este año viene más contundente que nunca. Con más de 200 emprendimientos gastronómicos, los asistentes podrán disfrutar desde cordero magallánico, curantos y caldillos de congrio, hasta mariscales, cervezas y destilados. La cumbre no solo será para comer, sino para vivir la cultura: habrá clases magistrales con "platos con memoria", debates en el "pabellón destino", y una inédita competencia donde los mejores barman de la región prepararán una "pócima mágica de chancaca". Además, para los nostálgicos, se montará una "mesa museo" que nos hará retroceder en el tiempo. Como lo definió Alba, el objetivo es consolidar este encuentro como la gran fiesta costumbrista del puerto. La logística para asistir es directa y sin barreras: pronto se habilitará un sitio web para descargar las entradas y ayudar a la organización con la trazabilidad, pero si la tecnología o los recientes cortes de luz complican el proceso, la instrucción es llegar de todas formas, ya que habrá tótems de asistencia en el lugar. Con accesos peatonales por Avenida Francia y vehiculares por el sector Barón, el recinto recibirá a familias enteras. El gran eslogan para esta edición lo resume todo: "lleva tu cubierto". La mesa ya está servida, así que a prepararse, porque se vienen degustaciones exclusivas de regalo para nuestra comunidad ritoquera.