La paradoja del gluten ¿amigo o enemigo de la salud?

En este episodio hablo de la sensibilidad al gluten no celíaca (explico que es y como darnos cuenta si estamos en esta situación según los síntomas que presentemos) También abordamos el tema de la escasa calidad nutricional de los alimentos "sin gluten", llenos de aditivos y antinutrientes. Espero sinceramente darte herramientas de conocimiento que puedan ayudarte a optimizar tu salud gastrointestinal