La polèmica amb la denominació d'origen "Llonganissa de Vic" - 31/03/14

Casa Sendra, que elabora llonganisses artesanalment des de fa 165 anys, ha decidit tancar..., plegar. El seu propietari, Pau Arboix, de 71 anys, es jubila, cansat de 9 anys de ligiti amb la Generalitat. Per què? Doncs perquè hi ha una sentència del Tribunal Superior de Justícia de Catalunya que acusa casa Sendra d'etiquetar sota el distintiu "Llonganissa de Vic", que ho és. On està el problema? Ho hem debatut amb el mateix Pau Arboix, propietari fàbrica llonganisses Casa Sendra de Vic, i amb Josep Collado, secretari general de la Federació Catalana d'Indústries de la carn, i secretari del consell regulador d'IGP llonganisa de Vic