La química del jabón y el accidente que dio origen a la teoría del color

Durante siglos, la humanidad fabricó y usó jabón sin comprender realmente cómo funcionaba. Sabíamos que limpiaba, pero no por qué. Ese misterio cotidiano llevó, en el siglo XIX, a un químico francés a estudiar en profundidad la química del jabón… y ese desvío terminó teniendo consecuencias mucho más grandes de lo esperado.En este episodio de Salud por la Historia, Andrés Kalawski y Paula Molina cuentan cómo el estudio científico del jabón permitió entender procesos fundamentales de la química, bajar su costo, cambiar hábitos de higiene y, de manera completamente inesperada, transformar la forma en que vemos el color.Descubre más episodios en Cooperativapodcast.cl