La salade de fenouil braisé et algues nori du chef Auréli...

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Invités : - Emmanuel Rubin et Yves Camdeborde Le chef Aurélien Lasjuilliarias du restaurant Nectar à l’Hôtel Maison Mère, dans le 9e arrondissement de Paris, a réalisé le plat du jour. Aurélien Lasjuilliarias aime associer les saveurs classiques de la cuisine française aux accents voyageurs. Spécialement pour Amélie Nothomb qui adore le fenouil et l’algue nori, il réalise une salade de fenouil braisé, accompagnée d’une vinaigrette à l’algue nori. Dégustation : Champagne brut nature. Plat du jour : Salade de fenouil algues nori préparé par le chef. Un plat spécialement composé pour Amélie Nothomb. Algues Nori : le souvenir d’enfance pour Amélie Nothomb. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Frequently Asked Questions

How long is this episode of Le plat du jour?

This episode is 17 minutes long.

When was this Le plat du jour episode published?

This episode was published on August 24, 2025.

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Invités : - Emmanuel Rubin et Yves Camdeborde Le chef Aurélien Lasjuilliarias du restaurant Nectar à l’Hôtel Maison Mère, dans le 9e arrondissement de Paris, a réalisé le plat du jour. Aurélien Lasjuilliarias aime associer les saveurs...

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