La santé vient en mangeant
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Alors que notre nourriture est de plus en plus sécurisée, nos peurs alimentaires sont de plus en plus élevées. Dans cette conférence, Jean-Louis Berta, médecin spécialiste de la nutrition ex-directeur de l’unité nutrition de l’agence Française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa devenue ANSES) fait la part du vrai, du faux… et de l’incertain.
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