La santé vient en mangeant

from Université Ouverte · host Université de Cergy Pontoise

Alors que notre nourriture est de plus en plus sécurisée, nos peurs alimentaires sont de plus en plus élevées. Dans cette conférence, Jean-Louis Berta, médecin spécialiste de la nutrition ex-directeur de l’unité nutrition de l’agence Française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa devenue ANSES) fait la part du vrai, du faux… et de l’incertain.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Sep 26, 2013

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La santé vient en mangeant

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