La Sobremesa - Una sobremesa 1000% dulce: tortas creativas, chocolate y arte comestible

En esta edición de La Sobremesa, Carina Novarese nos invita a descubrir el lado más creativo de la pastelería: tortas de diseño, chocolate convertido en arte y piezas que combinan sabor, técnica y creatividad.Conversamos con Silvina Píriz, “Taty”, emprendedora y especialista en pastelería creativa, y con Gonzo Jiménez, chef, chocolatero y artista gastronómico argentino, reconocido por sus esculturas de chocolate y su trayectoria internacional.Taty nos cuenta cómo construyó su camino en la pastelería creativa y cómo transforma cada torta en una pieza personalizada para distintas celebraciones.Gonzo Jiménez comparte su mirada sobre el chocolate como material artístico y explica cómo diseña, modela, talla y pinta sus grandes esculturas, algunas de ellas de más de un metro de altura.Una charla sobre pastelería, chocolate, diseño, creatividad y trabajo artesanal, donde la gastronomía se transforma en una verdadera expresión artística.Además, recomendamos las últimas ediciones de En Perspectiva Interior y compartimos información sobre la jornada de clasificación de tapitas de Tapitas Oportunidades.