L'épopée de la relance de la pistache en Provence

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La folie du chocolat Dubaï a prouvé l’engouement des pâtissiers et du public pour la pistache, qui n’était plus cultivée en Provence depuis le 20ème siècle. Dans « La Story », le podcast d’actualité des «Echos», Pierrick Fay et ses invités racontent l’histoire de la relance de cet oléagineux en Provence, initiée par deux experts de ce genre d’aventure.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en janvier 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : André Pinatel (président du syndicat de la pistache) et Anna Rousseau (journaliste pour les « Echos » à Marseille). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ted Shaffrey/AP/Sipa. Sons : TF1, CNBC, extrait du film « Adieu l’ami » et du film « La Vache et le Prisonnier ».Retrouvez l’essentiel de l’actualité économique grâce à notre offre d’abonnement Access : abonnement.lesechos.fr/lastory Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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La folie du chocolat Dubaï a prouvé l’engouement des pâtissiers et du public pour la pistache, qui n’était plus cultivée en Provence depuis le 20ème siècle. Dans « La Story », le podcast d’actualité des «Echos», Pierrick Fay et ses invités racontent l’histoire de la relance de cet oléagineux en Provence, initiée par deux experts de ce genre d’aventure.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en janvier 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : André Pinatel (président du syndicat de la pistache) et Anna Rousseau (journaliste pour les « Echos » à Marseille). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ted Shaffrey/AP/Sipa. Sons : TF1, CNBC, extrait du film « Adieu l’ami » et du film « La Vache et le Prisonnier ».Retrouvez l’essentiel de l’actualité économique grâce à notre offre d’abonnement Access : abonnement.lesechos.fr/lastory Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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