La tomate : star de l’été et de la biodiversité

L’été, c’est la saison de la tomate, le « légume-fruit » préféré des français ! Pour en parler, L’Assiette tourangelle fait sa rentrée avec : Romain THÉVENON, chef cuisinier du restaurant Liberté à Neuillé-le-Lierre, auteur d’un menu où la tomate est star de la mise en bouche à la mignardise ; et Cyrille BRAYÉ-LÉCUREUIL, directeur-général du château de La Bourdaisière qui organise les 7 et 8 septembre à Montlouis-sur-Loire, le 26e Festival de la tomate et des saveurs.Nicolas TOUTAIN, chef jardinier du château de La Bourdaisière, nous fait visiter le potager du conservatoire national de la tomate et participe pour RCF Touraine à un petit quizz. Sur le marché d’Amboise, le maraîcher Clément NIVET nous parle de ses tomates bio.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.