La vendimia avanza por el Condado de Huelva con excelente calidad de la uva

Estas condiciones permiten afrontar la campaña con buenas expectativas sobre la calidad de los vinos de la nueva añada La vendimia en el Condado de Huelva avanza por el territorio con una uva que está llegando a los lagares en “un excelente estado sanitario” y con parámetros de maduración “óptimos”, unas condiciones que permiten al sector afrontar la campaña con “buenas expectativas sobre la calidad de los vinos de la nueva añada”. El motivo: la conjunción de lluvias en otoño e invierno y el calor de los últimos meses. Así lo traslada en la Onda Local de Andalucía Vicente Pérez García de Prado, presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, quien añade que los grados Baumé (relacionados con el grado alcohólico potencial del vino) se encuentran en “niveles óptimos”, al tiempo que la uva presenta un estado sanitario “muy favorable”. Aunque será necesario esperar a que finalice la elaboración para realizar una valoración definitiva de la añada, estas condiciones permiten mirar con optimismo al resultado final. Además, el presidente del Consejo Regulador destaca que más del 90 por ciento de las viñas del Condado son cultivos tradicionales de secano que dependen exclusivamente de la climatología para prosperar. Por eso precisamente, incide Vicente Pérez que las viñas del Condado onubense son indicadores de biodiversidad. La campaña de vendimia comenzó a mediados de julio con la recogida de las variedades blancas tempranas en el término municipal de Villalba del Alcor. Después, los trabajos se fueron extendiendo progresivamente por el resto del Condado de Huelva, avanzando hacia las diferentes variedades de uva amparadas, incluidas las tintas. Aunque las condiciones de maduración pueden adelantar cada año el inicio de determinadas variedades, septiembre se ha consolidado durante las últimas décadas como el mes tradicional de la vendimia en el Condado de Huelva. Es precisamente durante estas semanas cuando la campaña adquiere su “mayor intensidad” y cuando la recogida de la zalema, variedad autóctona y principal referencia del viñedo onubense, “cobra especial protagonismo”. ENTREVISTAMOS A VICENTE PÉREZ GARCÍAA DE PRADO, PRESIDENTE CONSEJO REGULADOR DOP CONDADO DE HUELVA La entrada La vendimia avanza por el Condado de Huelva con excelente calidad de la uva se publicó primero en Onda Local de Andalucía.