Ladotyri Mytilinis – Der Käse im Öl: Griechisches Erbe mit salzigem Charakter

Er gehört zu den bestgehüteten Schätzen der Ägäis – Ladotyri Mytilinis, der griechische Käse, der nicht nur in Salzlake, sondern auch in bestem Olivenöl reift. In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen nehmen Claire und Thorsten euch mit auf die sonnenverwöhnte Insel Lesbos – direkt in die Welt eines Käses, der kräftig, salzig und unglaublich aromatisch ist.🎙️ Ihr erfahrt:was „Ladotyri“ eigentlich bedeutet (Spoiler: Öl spielt die Hauptrolle)wie dieser PDO-Käse (g.U.) aus Schafsmilch hergestellt und gelagert wirdwarum Olivenöl nicht nur Geschmack, sondern auch Haltbarkeit bringtwie Ladotyri sich geschmacklich verändert – von jung & fest zu reif & intensivTipps zur Aufbewahrung, Verwendung in der Küche und Kombi mit Wein oder Ouzoworauf ihr beim Einkauf achten solltet, um das Original aus Mytilini zu erkennenClaire liefert wie immer fundierte Hintergründe zu Herstellung und Sensorik, während Thorsten für die typischen Genussmomente sorgt – mit klaren Tipps für Thekenprofis und Genießer:innen zu Hause.💡 Käsewissen trifft Reiselust – und am Ende bleibt nur eine Frage:Wann habt ihr das letzte Mal etwas probiert, das in Olivenöl schwimmt und auf der Zunge explodiert?👉 Wenn euch die Folge geschmeckt hat, abonniert „Käseplatte“ auf Spotify, gebt uns eine ⭐ Bewertung und teilt die Folge mit allen, die gute Lebensmittel lieben – oder einfach mal mehr über Käse wissen wollen!