L'ail, la folie gousse

Miam! Violet, blanc, rose, il y en a pour tous les goûts... On veut bien évidemment parler d'ail ! Ce condiment a souvent été décrit comme un superaliment, car il permettrait de traiter divers problèmes de santé... Cette semaine, Thierry Pfohl nous emmène à la rencontre de Laurent Tranchant, maraicher et producteur d'ail de Saint-Genest-d'Ambière, sur le marché de Chauvigny pour en savoir plus sur les variétés d'ail et leurs méthodes de culture. Au menu cette semaine : un pavé de gigot d'agneau à la crème d'ail (violet) ! La recette de Thierry Pfohl est à retrouver sur le site de La Nouvelle République :  https://www.lanouvellerepublique.fr/poitiers/podcast-la-recette-de-thierry-pfohl-gigot-d-agneau-a-la-creme-d-ail, ou sur le site de Centre-Presse :  https://www.centre-presse.fr/article-728898-l-ail-la-folie-gousse.html. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique : Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.