Lait'Change #24 - Une vie de fromage de brebis en estive dans les Pyrénées - avec Marion Ossiniri

Après une première saison riche en rencontres et en découvertes autour du lait et de ceux qui le façonnent, nous sommes heureux de vous retrouver pour le tout premier épisode de la saison 2. Une nouvelle année, de nouvelles voix, de nouvelles histoires à partager… et toujours la même passion pour le monde laitier.Dans ce nouvel épisode de Lait’Change, cap sur la vallée d’Aspe, au cœur des Pyrénées, où Marion Ossiniri et sa famille perpétuent l’art du fromage fermier. Présidente de l’association Avenir Fermier en Aspe, Marion nous raconte la vie en estive : la transhumance, la fabrication traditionnelle au chaudron de cuivre, les défis face aux sangliers, vautours et loups, mais aussi la beauté des pâturages vivants et l’entraide entre bergers.Entre transmission familiale, passion du terroir et défis du quotidien, cet épisode nous plonge dans l’authenticité d’une montagne habitée et vivante.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.