L'ALIMENTATION ECO-RESPONSABLE, conférence à L'UTL de Guichen: entretien avec Bernard Aubrée

Nous dialoguons avec Bernard Aubrée, pharmacien, sur le thème de sa conférence " l'alimentation éco-responsable, mythe ou réalité?". Cette conférence a été organisée par l'UTL de Guichen (Pdt Jean-Claude Bouilland). Nous sommes dans une société en souffrance et en mal être sur une planète déstabilisée : 1) toujours mieux, toujours plus, immédiateté, sédentarité, addictions diverses ( sucre, drogues-le Benadryl challenge, le gaz hilarant,...-; 2) pollution; 3) changement climatique; 4) catastrophes naturelles plus fréquentes; 5) santé humaine parfois perturbée- obésité, hypercholestérolémie, allergies, cancers, dépressions-; 6) biodiversité en danger, etc. Pour que ça aille mieux, penser à la légende du Colibri reprise par Pierre Rabi: que chacun face un peu pour réduire les effets évoqués ci-dessus. Pour cela, il faut changer nos comportements et nos actions donc "changer notre cerveau". Bonne écoute. Bernard S., Chroniqueur, Chercheur & ExPUEm.