老牛舐犊
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老牛舐犊 【释义】舐：舔，犊：小牛。老牛舔小牛。比喻父母疼爱儿女。 【出处】南朝•宋•范晔《后汉书•杨彪传》 三国时期曹操的主薄杨修聪明机智，很能猜透曹操的心思。一次，曹操在他爱吃的酥点盒上写了“一盒酥”三个字。杨修见了，便打开盒子与众人将酥点分吃了。曹操查问下来，杨修一本正经的说：“盒子上写着‘一人一口酥’，我们不敢违背丞相命令，便分着吃掉了。”曹操无话可说，心中却不痛快。 一次，曹操为了测验儿子曹丕和曹植的才干，命令两人走出邺城，又暗中吩咐守城官吏不放他们通行，看他们有无办法出城。结果曹丕无法，被阻退回。曹植请教杨修，杨修说：“你奉命外出，谁敢阻拦就杀了他！”曹植按这个办法行事，果真有效，于是曹操以为曹植能干。不料有人告诉曹操说，这是杨修教给他的。曹操因此越发憎恶杨修，后来就借故把他杀了。 杨修被杀，老父杨彪痛惜万分。有一次曹操见他问道：“老先生为何瘦得这样厉害？” 杨彪回答说：“愧无日蚩先见之明，犹怀老牛舐犊之爱。” 原来金日蚩是汉武帝近臣，他杀了两个行为不端的儿子，免生后患。杨彪说自己因没有金日蚩那样的先见之明而感到惭愧，同时又怀有老牛舔小牛那样的亲子之爱。他以此表达自己的痛惜心情。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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