L'Approccio della Valutazione Olfattiva

from DiWineTaste Podcast - Italiano · host Antonello Biancalana - DiWineTaste

L'analisi olfattiva di un vino è la parte più complessa dell'intero processo della degustazione ma certamente anche quella più ricca di soddisfazioni. Richiede esperienza, memoria e il giusto approccio alle fasi iniziali della valutazione. In questo episodio Antonello Biancalana ci spiega cosa fare quando si porta per la prima volta il calice al naso.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 20, 2014

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L'Approccio della Valutazione Olfattiva

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