Las empanadas de carne de ahorcado, manjar del siglo de oro

from Gabinete de curiosidades del Doctor Plusvalías

La empanadas de carne eran un manjar económico y popular en el Madrid del siglo de oro. Quevedo, en El Buscón, rezaba un responso por el propietario del relleno antes de comer las famosas empanadas del Mesón de Paredes.

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