Las Mañanas de Onda Aragonesa: Con Jesús Tolosana, director de Pastelería Tolosana

Hablamos con el maestro pastelero aragonés Jesús Tolosana, director de Pastelería Tolosana, que la semana pasada inauguró una nueva tienda en el Paseo Fernando el Católico, 11 de Zaragoza. Es un espacio pensado para compartir desde un desayuno hasta un momento especial alrededor de productos elaborados de forma artesana. La firma aragonesa, nacida como un pequeño horno familiar en Almudévar, cuenta con más de 100 trabajadores y mantiene su apuesta por el oficio pastelero, el obrador propio y el producto bien hecho.