Las recetas de Joan Clement (04/09/2026)

Con la vuelta a la rutina tras las vacaciones, el estrés suele volver a hacer acto de presencia. Para combatirlo también desde la alimentación, nuestro chef de cabecera, Joan Clement, propone una receta saludable, nutritiva y muy versátil. La crema del antiestrés es un plato magnífico elaborado con verduras, frutos secos y pescado azul, combina ingredientes ricos en vitaminas, minerales y grasas saludables que ayudan a afrontar con más energía el regreso al trabajo o a los estudios. Además, a partir de una misma crema se pueden preparar distintas elaboraciones, desde un plato de bonito con garbanzos hasta un original sándwich de sardinillas y pesto.