الدحيح | تاريخ المطبخ
from El Daheeh - الدحيح Hosted by Global Digital Services
محدش بياكلها بالساهل في الماضي كان الإنسان يأكل لأن الطعام مصدر للطاقة التي يحتاجها الجسم للنجاة. مع مرور الزمن اكتشف الإنسان الطبخ، ليصبح الزمن اللازم للهضم أقل بكثير، فلو قارنا بين الانسان والقرد، سنجد الإنسان محتاجًا لـ 9 ساعات من الاكل في اليوم كي يوفر الطاقة اللازمة لجسده، ولكن عملية الطبخ سرعت جدا من الوقت اللي محتاجة الجسم للهضم. ومنحت الانسان الوقت الكافي لبناء حضارة في الوقت الحاضر الانسان عرف كيف يوفر كميات كبيرة من الطعام، ونجح في تطوير تقنيات للتخزين في ظروف أحسن لأيام او لأسابيع. وتغيرت علاقته بالأكل تماما فتحول الأكل ليصبح مصدر لذة واستمتاع بالأساس. وظهرت انتقائية البشر في المطاعم .. البرجر جوسي والبطاطس سخنة بس العيش متوسط .. تجربة محبطة أعطيها 2 من 10 انها حلقة عن النهم
Embed this episode
No transcript yet.