Le fromage de la discorde

Deux écoles de pensée s’affrontent dans l’allée des produits laitiers: Rawesome, une entreprise montréalaise de produits végétaliens, s’en prend à un règlement qui restreint l’utilisation du mot « fromage » aux produits faits de lait animal. L’entreprise vient tout juste de remporter une première manche contre la Ville de Montréal et tente maintenant d’étendre sa victoire à l’ensemble du territoire canadien afin de pouvoir identifier son produit comme un fromage à base de lait de cajou.Invitée: Stéphanie Marin Crédits :Meeker Guerrier, animateurStéphanie Marin, journalisteXavier Kronström Richard, réalisateurMarie-Ève Brassard, recherchisteAlexis Elina, composition musicale originalePour joindre l’équipe du balado : [email protected] Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.