Le Lyonnais Yves Rouèche publie une « Histoire de la gastronomie pour tous »

"Lyon, capitale mondiale de la gastronomie", ce titre honorifique a été décerné par le critique culinaire Curnonsky en 1935. Mais à quoi tient la gastronomie lyonnaise au juste, voire la gastronomie française ? Un ouvrage passe en revue l’intégralité de l’histoire de la gastronomie. 2 tomes de 300 pages écrits par un auteur lyonnais, forcément : Yves Rouèche publie chez L'Harmattan une « Histoire de la gastronomie pour tous », qui retrace ce que nos assiettes racontent de l'évolution de notre société, depuis la découverte du feu il y a 400 000 ans, jusqu'à aujourd'hui.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.