Le Moulin Du Roc : Renoncer à une étoile Michelin, un choix assumé

Marine avait 2 rêves d’enfances : diriger un palace habillée en tailleur Chanel. Elle a réalisé le premier et s’est rendu compte que le second n’était pas vraiment un rêve.Aujourd’hui, elle dirige le Moulin du Roc en Dordogne, un hôtel 5 étoiles et restaurant gastronomique en Dordogne.Un nouvel épisode qui donne de belles leçons et des exemples concrets sur la façon de gérer des établissements d’exception dans la durée :👉🏻 Un luxe où la notion de service est plus importante encore que la décoration 👉🏻 Une hôtellerie où l’IA reste en coulisses, pour laisser place à l’humain 👉🏻 Le courage de renoncer à une étoile Michelin pour gagner en liberté 👉🏻 Le passage décisif du salariat à l’entrepreneuriat 👉🏻 Et surtout, l’importance des équipes pour faire vivre l’excellence au quotidienHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.