EPISODE · Apr 30, 2014 · 6 MIN
Lebensmittelfarbstoffe: Neue Technologien ohne Beigeschmack?
from Pollmers Mahlzeit, Video-Podcast · host Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker
Farbstoffe in Lebensmitteln sind ein heikles Thema. Natürlich, künstlich und jetzt auch noch Nanotechnologie! Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.
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